正統 Tiramisu' ~必備的手指餅乾 之前答應~麻糬麻~要做提拉米蘇的~~~一幌子就過了二個月了!!人家說 : 允人卡輸欠人~~答應的事沒有做,心理就一 買屋直掛著~ ~真不好意思 ! 欠這麼久~~ 今天星期五~又 售屋網休假了~(莫拉克颱風的後遺症),決定動手來做~~提拉米蘇~~ 買齊了材料後,先要來 西裝外套做~~手指餅乾 我相信大家在外面一定都吃過~提拉米蘇~,但是不知道大家有沒有注意到~~我們吃的提?房地產啈昉洩漣釆h大部分都是蛋糕 ,而不是~手指餅乾~其實,正統的提拉米蘇一定要使用到~手指餅乾~~ 所以我們一般吃到使用蛋糕 房地產搭配的提拉米蘇~就是台版的改良式提拉米蘇囉 !!!有機會試試有手指餅乾的提拉米蘇~~你就知道為什麼不一樣了!! 材料 : A 蛋黃 3 個,糖 60 g .~ 有巢氏房屋~~先把它們一起拌勻 B 蛋白 3 個 ,糖 60 g . ~~~將它們一起打發  C 低筋麵粉 150 g . 先將蛋黃糊~~和蛋白糊拌勻~~再把低筋麵粉過篩,加進去輕 節能燈具輕的拌勻~ 你看~~拌好的麵糊跟一般蛋糕的麵糊不一樣,它比較濃稠~~(感覺硬硬的) 手指餅乾的做法有一點像蛋糕~~但是,蛋糕是先把蛋黃糊跟麵粉拌勻後,再與打好的蛋白拌在一起~ 然後要快速進烤箱 東森房屋烘烤~~烘烤中途也不能打開烤箱的門~避免失敗!!手指餅乾則是~~蛋黃糊先與蛋白拌勻~~再加麵粉 !! 按ㄋㄟ有清楚了嗎 ??? ~~接著把手指餅乾的麵糊裝入擠花袋裡~~(嘻~我用一般的塑膠袋也可以,剪一個小口) 烤盤先鋪上 節能燈具烤盤紙~~將麵糊擠出小圓形 或 長條形~~可依照自己喜歡來做! 最後在灑上糖粉~~就可以進烤箱了!! 放到烤箱用 200 度~~烤約 15 分鐘,至表面有一點金黃即可~~ 翻開背面可以看到似海棉的氣泡~~用這個沾上咖啡糖酒~~嗯 !!~~外軟內酥~~ 美味只有你知?烤肉食材D  .
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